Bánh trung thu, món ngọt không thể thiếu trên những mâm cúng ngày rằm tháng 8 của nhiều gia đình. Vào ngày này, trẻ em rước đèn lồng ông sao, hát những bài về ông trăng, chú cuội và phá cỗ. Tết Trung Thu cũng được xem là ngày Tết Đoàn Viên, là một trong những ngày Tết lớn của Việt Nam.
 
The Yên Concept: 60C Lê Thị Riêng, Quận 1
 

Bánh trung thu bơ đặc trưng của The Yên Concept.           
 
Thành phần bơ tươi chính là điểm nhấn phá cách, bánh trung thu bơ luôn là sự lựa chọn của nhiều người khi tìm đến The Yên Concept. Chiếc bánh được cách tân về nguyên liệu, hương vị nhẹ nhàng của dầu bơ non quyện với đậu xanh đánh nhuyễn tạo nên vị thơm béo là lạ, hấp dẫn với người thưởng thức. Tuy cách tân trong nhân bên trong bánh, lớp vỏ bên ngoài vẫn được giữ công thức truyền thống. Chính điều này tạo nên sự cân bằng giữa cổ truyền – hiện đại ở những chiếc bánh The Yên Concept.
 

Bánh trung thu tắc.
 
Ngoài ra thì vị tắc chua chua cũng là một đối thủ “đáng gờm” của vị bơ thơm béo bùi. Cắn một miếng bánh, hương vị chua thoang thoảng như lan tỏa ra trong miệng. Nhấp thêm một ngụm trà thì còn gì tuyệt hơn. Bên cạnh bánh trung thu trái bơ, bánh trung thu tắc, chúng ta còn tìm được hương khoai môn mềm mịn, và mè đen.
 
Nguồn ảnh: The Yên Concept
                        
The Vagabond Bakery: 75E1 Đặng Dung, Quận 1.
 
The Vagabond được nhiều người tin tưởng lựa chọn khi muốn thưởng thức những dòng bánh cheese bởi vị ngọt của bánh vừa ăn, không quá ngọt. Cốt bánh bên trong lại mềm, xốp, thơm, kết hợp với nhiều loại trái cây tươi vừa bắt mắt mà khi ăn lại không bị ngấy.
 

Trong những năm gần đây, The Vagabond Bakery tiếp tục phát triển dòng bánh trung thu với nhiều hương vị mới lạ, thổi một làn gió mới vào sự lựa chọn bánh ngọt cho mùa Trung Thu quây quần bên gia đình của chúng ta. Thuộc dòng bánh cao cấp ở The Vagabond Bakery, bánh trung thu tại tiệm là sự kết hợp giữa cách làm của bánh Âu nhưng mang hương vị phương Đông với nhân phúc bồn tử, nhân vị táo – dứa, hay có bánh là nhân vải – hoa hồng, và sữa dừa hạt chia, tất cả đều mang trong mình sự sáng tạo phá cách để thực khách có thêm nhiều lựa chọn hơn. Ngoài ra, thập cẩm truyền thống là chiếc bánh không thể thiếu trên kệ ở The Vagabond Bakery.
 

Nguồn ảnh: The Vagabond Bakery
 
Gác – măng – giê: 62/11A Trần Bình Trọng, Quận Bình Thạnh

“Trông trăng”, hộp bánh trung thu đặc biệt mà Gác – măng – giê dành riêng cho những thực khách mong muốn tìm lại hương vị bánh trung thu truyền thống của một thời nhưng cũng không kém phần sang trọng.
 

Gọi là Trông Trăng vì Gác – măng – giê mong muốn góp sức, giữ gìn trăng, giữ gìn nét văn hóa của người Việt. Đơn giản vì chữ “trông” ở đây ngoài nghĩa nhìn, ngắm một điều gì hay vật gì ở xa thì nó còn mang ý nghĩa giữ gìn, chăm sóc.
 

Ấn tượng đầu tiên của hộp bánh Trông Trăng là thiết kế của vỏ hộp, lấy ý tưởng từ nghệ thuật léo vải thủ công, chủ tiệm đã khéo léo sử dụng giấy craft nhuộm đỏ hòa trộn với hoa văn tinh xảo (23 mảnh vải hoa nhiều chất liệu khác nhau). Mở hộp bánh ra, chúng ta có thể ngửi thấy thoang thoảng hương thơm của hộp trà khô, một trong những nguyên liệu không thể thiếu khi thưởng thức bánh trung thu. 4 vị bánh là đậu xanh, hạt sen, khoai môn và thập cẩm gà quay, tất cả đều được làm thủ công từng khâu trong sản xuất bánh. Chính vì thế mà khi thực khách mua hộp quà đều nhận được lời chia sẻ hãy thưởng thức ngay khi có thể để cảm nhận được hết vị ngon trong từng chiếc bánh truyền thống.
 
Nguồn ảnh: Gác – măng – giê
 
Otro Homestay: 16 Phạm Viết Chánh, Quận Bình Thạnh
 
Trung thu trong mỗi người là những kỉ niệm, quây quần bên bàn ăn với nào là hoa quả, là trà bánh, là đèn ông sao. Chính vì thế mà Otro homestay dành tặng mâm cỗ gồm đầy đủ hương vị để chúng ta thưởng thức trọn vẹn khoảnh khắc đêm trăng rằm, dù cho là kí ức ngày xưa hay bây giờ.
 

Hộp bánh trung thu được bao gồm 2 loại bánh (ngọt và thập cẩm), 1 khăn trải bàn để chúng ta chuẩn bị cho mâm cỗ, 1 bộ ấm trà sứ cùng 2 tách trà để nhâm nhi thưởng thức khi ăn bánh, 1 hộp trà lài. Nhưng trung thu ở Otro Homestay đâu chỉ dừng lại ở đó, bên trong hộp là 1 lồng đèn thủ công truyền thống, 1 quạt nan tre để các bạn nhỏ có thể rước đèn loanh quanh trong xóm, để người lớn có dịp nhớ lại thời ngày xưa mình cũng từng rước đèn đi chơi trung thu.
 

Tất cả đều được Otro Homestay chăm chút và gói cẩn thận, ví như chủ nhân đã gói ghém cẩn thận những hồi ức về một trung thu xưa cũ trong gói quà nhỏ.
 
Nguồn ảnh: Otro Homestay
 
Béo Béo: 14 Lê Lợi, Quận 1
                                

Bánh trung thu của Béo Béo mang dấu ấn của những chiếc bánh nhà làm, từ đôi bàn tay của mẹ, mang những hoài niệm về trung thu tuổi thơ của mình để gói ghém vào trong những chiếc bánh. Tất cả sản phẩm của Béo Béo vẫn luôn được nâng niu kỹ lưỡng trong từng khâu để dành tặng đến những người thân của mình. Một lưu ý nho nhỏ là tiệm chủ yếu bán online nên nếu muốn đặt bánh, bạn hãy tranh thủ cập nhật thông tin để có những chiếc bánh thơm ngon dành tặng gia đình.
 

 
Ở Béo Béo, chúng ta có 2 sự lựa chọn giữa nhân vị ngọt như đậu xanh, đậu đỏ, dừa hạt dưa, mè đen...; còn vị mặn như thập cẩm gà quay, lạp xưởng, hạt điều, hạt dưa...  
 
Nguồn ảnh: Béo Béo
 

Mångata Bakery: 164 Bùi Thị Xuân, Quận 1

Thay vì là những chiếc bánh trung thu được nướng truyền thống thì sao không thử đổi vị với loại bánh trung thu dẻo lạnh. Bánh ở Mångata Bakery được làm theo phong cách bánh Âu, nhân bánh bên trong thơm nồng hương vị trái cây nên nhiều khách thưởng thức đều chia sẻ bánh ăn không bị ngán. Vị bánh cũng không quá ngọt, mà đậm vị chocolate với matcha đặc trưng của tiệm. Thay thế trứng muối trong bánh truyền thống, chủ tiệm đã sử dụng phần cheese tạo nên nét phá cách trong chiếc bánh.

Bánh dẻo lạnh thường được bảo quản ở nhiệt độ thấp (khoảng -15 độ C), nên khi mua về, chúng ta thường ăn ngay vì lúc này bánh còn mới. Nếu không dùng hết thì chúng ta nên để ngăn lạnh bảo quản.


Nguồn ảnh: Mångata Bakery
 
Tiệm bánh ngọt ngào: Âu Cơ, Quận Tân Bình
 
Tuy là cửa hàng bán bánh online, nhưng tiệm bánh ngọt ngào lại thu hút đông khách nhờ vào nhiều mẫu bánh trung thu đẹp mắt, đó là bánh trung thu kiểu dáng hình heo, hình thỏ hay đơn thuần là bánh cổ truyền in hình hoa văn độc đáo.
 

 
Nhân bên trong bánh chủ yếu là đậu đỏ, trà xanh, khoai môn thích hợp cho cả nhiều người ăn chay hay mặn. Bánh ở Tiệm bánh ngọt ngào luôn thu hút nhiều thực khách bởi vẻ đẹp trang trí của từng chiếc bánh như bánh hình heo, hay bánh truyền thống in hình hoa văn cách điệu.
 

Nguồn ảnh: Tiệm Bánh Ngọt Ngào
 
Café Runam: 96 Mạc Thị Bưởi, Quận 1
 
Còn gì tuyệt vời hơn khi mùa Tết đoàn viên này chúng ta được sum họp gia đình, thưởng thức những chiếc bánh thơm ngon, tròn vị. Theo nhiều thực khách, ấn tượng nhất nằm trong cách thiết kế hộp quà của café Runam, tỉ mỉ đến từng nét vẽ để truyền tải về một trung thu cổ truyền mà cũng hiện đại. Không những chỉ vỏ hộp bánh bên ngoài mà đến hương vị bên trong cũng được trau chuốt, tạo nên cảm giác muốn ăn mãi không thôi của những dòng bánh ở Café Runam như bánh nướng tinh tế, bánh dẻo thơm mùi vỏ bưởi.
 

Sự tinh tế cũng đến từ hương vị trong nhân như đậu xanh, hay đậu xanh sầu riêng và cả đậu xanh mứt bí cùng nhiều sự kết hợp độc đáo khác. Tất cả từng khâu đều được lựa chọn kĩ càng, cẩn thận từng chút để gửi đến những chiếc bánh trung thu mang trọn ý nghĩa yêu thương.
                          

Nguồn ảnh: Café Runam
 
Cứ mỗi độ trăng rằm tháng 8 về là chúng ta sẽ được thưởng thức bánh trung thu bên mâm cỗ, còn trẻ em thì lại cầm đèn lồng đi khắp xóm rồi hát những bài về Ông Trăng, Chị Hằng. Hiện nay có rất nhiều bánh trung thu từ hương vị truyền thống cho đến phá cách, vậy sao không thử tham khảo những tiệm bánh trên để làm cho Tết Trung Thu của mình thêm nhiều hương vị.
 
Mọi ý kiến đóng góp về bài viết xin gửi về địa chỉ : anh.tran@xonefm.com
Và đừng quên lắng nghe các chương trình thú vị của Xone radio trên App 

BY Helen Nguyễn 2017-09-18 00:00:00 Position ( Digital Content )

Tags        What's On ,Ăn Gì

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM