Phú Quốc luôn có sức hút riêng đối với nhiều người, bởi những hoang đảo, cảnh sắc thiên nhiên và còn bởi ẩm thực nơi đây rất phong phú.
 
Bữa tiệc hải sản
 
Hải sản là một trong những món mà ai đến với hòn đảo Phú Quốc cũng đều muốn thưởng thức. Chỉ cần đi dọc bờ biển, chúng ta có thể bắt gặp đâu đó những chòi lá buôn bán của người dân địa phương, hay khu trung tâm thành phố Dương Đông. Đặc biệt ở Phú Quốc có Làng Chài Hàm Ninh, nằm phía Đông của đảo.
 

Hình ảnh từ cầu cảng

 
 
Ngư dân đánh cá tại làng chài
 
Một khi đã đặt chân đến đây, đừng quên gọi cho mình món gỏi cá trích. Cá tươi cuốn bánh tráng, ăn kèm với nhiều loại rau sống, một chút dừa nạo. Khi ăn chấm với nước chấm được làm từ ớt, tỏi và đậu phộng rang tạo nên vị chua, mặn mà lại ngọt, béo ngậy của dừa cùng miếng cá giòn giòn. Đây được biết đến là món ăn khoái khẩu của nhiều người khi đặt chân đến đảo ngọc. Theo những người dân bản địa ở đây, khi ăn gỏi cá trích, chúng ta phải uống chút rượu sim (một loại rượu đặc trưng của Phú Quốc được lên men tự nhiên từ trái sim rừng và đường trắng), vì điều này sẽ tốt cho hệ tiêu hóa của chúng ta.
 

Gỏi cá trích
 

@nguyenmocan
 
Ngoài món gỏi cá trích, chúng ta cũng có thể thưởng thức món ghẹ và các món chế biến từ ghẹ như cơm chiên ghẹ hay miến xào ghẹ… Khi chọn ghẹ, ta có thể chọn những con vừa, chắc, theo nhiều bạn hay ăn ghẹ, nếu chúng ta thích ăn gạch thì lựa ghẹ cái, còn nếu thích ăn thịt nhiều thì chọn ghẹ đực.
 
 

Bên cạnh đó, ta còn có nhiều cơ hội thử các loại hải sản khác như nấm tràm, sò, ốc hương nướng, mực trứng nướng…
 
Bún quậy Kiến Xây: Trần Phú, Phú Quốc
 
Nhắc đến Phú Quốc, hầu như ai cũng nghĩ đến những món hải sản tươi sống ở đây, nhưng ít ai biết rằng ở hòn đảo xinh đẹp này còn có món ăn rất bình dân nhưng lại có sức hút khó cưỡng, đó là món bún quậy. Theo lời kể của nhiều người, món bún quậy bắt nguồn từ món bún tôm Bình Định, nhưng lại có cách chế biến khác khi tới Phú Quốc. Bún quậy không phải quậy từ bún mà phải quậy từ nước chấm.
 

Tô bún quậy Kiến Xây. @elly_trang22
 
Bún ở đây được làm thủ công từ bột gạo ngâm mềm, xay nhuyễn, vo thành khối rồi cho vào máy ép, sau đó được luộc trong nồi nước đang sôi trên bếp. Một điều thú vị là khi thưởng thức bún quậy ở đây, thực khách phải tự làm nước chấm, vì mỗi người sẽ có khẩu vị khác nhau của mình. Nước chấm chỉ được làm từ tắc, ớt, gia vị (muối đường, bột ngọt) mà không có nước mắm.
 

@herbie.bui
 
Một tô bún quậy tại quán khá to, đầy đủ chả tôm, chả cá, có khi là thịt cá trích. Khi ăn, khách quậy nước chấm lên rồi rưới vào ăn chung. Nếu không có chén nước chấm ăn kèm, chắn chắn món này sẽ rất nhạt, và không hề đúng với tên gọi bún quậy.
 

@herbie.bui
 
Bánh canh chả cá Phụng Đèn Dầu: 70 Đường 30/04, Phú Quốc
 
Quán bánh canh này rất nổi tiếng ở Phú Quốc bởi nước lèo ngọt vị, cá thu ở đây tươi ngon do ngư dân đảo đánh bắt. Nhiều người thích bánh canh ở đây hơn những tiệm khác vì sợi dẹt, thịt cá lại mềm, ngoài cá thu thì còn có chả cá chiên, dai giòn.
 

 
Hồi xưa, gọi là quán bánh canh đèn dầu vì quán không có điện, chỉ có bếp lửa với đèn dầu. Sau này có đèn điện rồi nên không gian đỡ mùi khói hơn, nhưng tên quán đã gắn liền từ xưa và trở thành thương hiệu trên đảo rồi nên chủ quán không đổi mà giữ nguyên.
 
Quán bún Kèn Út Lượm: 87 Đường 30/04, Phú Quốc
 
Ngoài những món đặc sản quen thuộc như bún cá, hải sản thì bún kèn cũng là món ăn dân dã, ngon mà lại khó tìm thấy ở nơi nào khác. Theo nhiều người dân kể lại, bún kèn có nguồn gốc từ người Khmer, sử dụng nước dừa để nấu. Một điểm đặc biệt làm món này khác với miền Tây ở chỗ nước lèo ở đây được nấu từ cá nhàu hoặc cá ngân, những loại cá biển có rất nhiều ở đảo.
 

@mminhhuyen
 
Đặc trưng của bún kèn Phú Quốc là cá sẽ được xay nhuyễn giống chà bông chứ không phải để nguyên miếng phi lê nên thịt cá đảm bảo được vị mặn mà, thơm ngon. Thịt cá được làm sạch sẽ, xay nhuyễn rồi đem đi xào với sả, ớt tỏi. Sau đó thêm nước cốt dừa, nêm gia vị và nấu cho đến khi nước sền sệt.
 

 @hodanghung
 
Khi ăn, người bán bỏ bún tươi vào tô, ăn kèm với gỏi đu đủ, giá sống và rau thơm. Bí quyết để làm món bún kèn thơm ngon mang đậm phong cách Phú Quốc là trong nước dùng bắt buộc phải có bột cà ri hoặc bột ngũ vị hương và nước cốt dừa.
 
Khu chợ Dương Đông  
 
Chợ họp từ sáng sớm đến chiều tối với lượt người buôn bán rất đông. Đây được xem là khu chợ lớn nhất trên đảo. Hàng hóa ở đây rất đa dạng, bên trong cũng như rìa ngoài chợ có rất nhiều hàng quán ăn uống, từ những món ăn vặt đến ăn no. Hải sản ở chợ đều tươi, sống do ngư dân đánh bắt trực tiếp, nên có thể nói khu chợ là nguồn thu nhập chính của người dân trên đảo.
 
 
 
Bánh khoai mỡ. @taycle27 
 
Đến với chợ, chúng ta hãy bật tọa độ săn lùng những món như bún cá, gỏi cuốn tôm, bún chả giò; hay thưởng thức tô bún riêu với giò heo to, nhiều huyết ở ngay dưới khu vực chân cầu Nguyễn Trung Trực vào buổi tối. Bánh khoai mỡ ngay đoạn bùng binh Bạch Đằng lên cầu Nguyễn Trung Trực cũng được nhiều bạn trẻ yêu thích và săn lùng thưởng thức.
 

​@dcamview
 
Nếu đã đến với Phú Quốc, hãy lưu lại những địa điểm trên vào sổ tay của mình để cùng bật rađa định vị và thưởng thức những món ngon hút hồn tại hòn đảo xinh đẹp này nhé.
 
Mọi ý kiến đóng góp về bài viết xin gửi về địa chỉ : anh.tran@xonefm.com
Và đừng quên lắng nghe các chương trình thú vị của Xone radio trên App 

BY Helen Nguyễn 2017-08-28 00:00:00 Position ( Digital Content )

Tags        What's On ,Phú Quốc ,Ăn Gì

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM