Đài Loan nói chung và Đài Bắc nói riêng được biết đến như là thiên đường của các món ăn, từ truyền thống đến ăn vặt, từ các nhà hàng sang trọng đến các quán ăn vỉa hè. Ở nơi đây ta có thể tìm được một bữa tối no căng hay bữa khuya cho những lúc đi chơi về trễ. Nhưng nổi bật nhất ở đất nước Đài Loan có thể kể đến là món ăn đường phố, bởi sức hút khó cưỡng của nó đối với không chỉ du khách mà ngay cả những người dân bản địa. Nếu đã đến đây thì sao không thử bật tọa độ rađa của mình để dò tìm những món được nhiều người săn lùng.
 
Đậu phụ thối                 
 

@frannnnk
 
Nếu bạn đang ở gần khu chợ đêm thì ít nhiều sẽ ngửi thấy mùi đậu phụ thối. Món đậu này được làm từ phương pháp ủ lên men, đây được xem là món ăn vặt phổ biến ở Đông Á và Đông Nam Á. Với cái tên không mĩ miều, thậm chí khi nghe thấy nhiều người đã không dám thưởng thức, nhưng đậu hũ thối không chỉ là món ăn được nhiều người dân Đài Loan yêu thích mà còn là đặc sản cuốn hút nhiều khách du lịch khi tới đây bởi đơn giản chỉ vì… ngon. Chính vì thế mà hầu như không một du khách nào có thể rời Đài Bắc khi chưa thử món đậu phụ thối này.
 

Thạch bông cỏ (Aiyu Jelly)
 

Thạch bông cỏ đã trở thành một món giải khát khá phổ biến với người dân Đài Loan, và đã có mặt hầu hết ở nhiều nơi tại hòn đảo xinh đẹp. Người ta để hạt từ trái bông cỏ khô vào túi vải, vò trong nước sau 1 – 2 tiếng đồng hồ là nước này sẽ đông thành thạch có màu hơi ngả vàng, mà lại trong. Khi thưởng thức, người ta sẽ thêm mật ong và nhiều lát chanh vào, chính vì vậy mà làm cho món này lúc nào nhìn cũng tươi mới. Thạch bông cỏ có thể dễ dàng tìm thấy ở các quán cà phê, quán nước ven đường, trong khu chợ hay nhà hàng.
 

@amyho.sin
 

Ngày nay, người ta cũng kết hợp nhiều loại trái cây vào món thạch bông cỏ. @sunfoodiegram
 
Mực nướng 
 
Mực nướng vốn dĩ là món ăn có thể bắt gặp tại hầu hết các quốc gia, tuy nhiên mực nướng Đài Loan lại có hương vị rất riêng mà không đâu lẫn được, rất dễ gây nghiện và đã chinh phục bao tử của không biết bao du khách khi thưởng thức món này.
 

Những chú mực vẫn còn tươi rói được ướp gia vị và nướng trên than hồng tỏa ra mùi thơm phức, được ăn ngay khi vừa chín tới, còn nóng hổi để mực không bị dai. Món mực nướng sẽ càng ngon hơn khi được dùng kèm với tương ớt, chắc chắn sẽ làm thỏa mãn cơn cồn cào đói bụng của nhiều người.
 

Bánh kẹp Gua Bao
 

@kwan homsai 
 
Được ví von như món bánh mì sanwich kẹp thịt theo kiểu phương Tây, nhưng Gua Bao lại mang phong cách rất Châu Á với thịt heo mềm, ướp đậm đà gia vị và được kẹp vào giữa 1 chiếc bánh bao hấp nóng hổi.
 

Ở Gua Bao là sự pha trộn giữa sanwich và taco, thay vì được đem nướng thì bánh sẽ làm chín bằng phương pháp hấp. Phần nhân giữa hấp dẫn, thơm nức, không được giấu kín như những loại bánh bao truyền thống mà được để lộ ra như bánh mì taco.
 
Bánh tiết heo
 
Với nhiều người phương Tây, khi nghe đến món bánh này có lẽ sẽ phát hoảng bởi chỉ cái tên thôi cũng đủ nói lên tính chất của món ăn. Nhưng với người phương Đông, mọi người cũng đã khá quen với tiết heo.
 

@blanchechu 
 
Ở Đài Loan, bánh tiết heo là món ăn vặt rất nổi tiếng. Được làm từ gạo nếp trộn với tiết heo, cho vào khuôn vừa rồi đem đi nướng, chiên hoặc luộc. Khi ăn chúng ta sẽ dùng kèm với nước sốt ớt, đậu phộng và rau mùi.
 

Trà sữa
 

Nhắc đến Đài Loan là nhắc đến thiên đường của trà sữa với nhiều quán từ vỉa hè cho đến các cửa hàng sang trọng. Người Đài Loan rất cầu kì trong cách pha trà sữa, nếu chỉ tính sơ sơ thôi cũng đã hơn cả trăm công thức khác nhau, nên đối với người bản địa nơi đây, uống trà sữa cũng là một trong những cách thưởng trà.
 
 

Để pha được ly trà sữa đúng chuẩn Đài Loan, đầu tiên chúng ta phải biết phân biệt mùi vị và tính chất của các loại trà (như trà đen, trà ôlong, hồng trà…), rồi sau đó đến các loại trân châu, thạch đi kèm trong trà sữa. Do vậy nên mỗi loại khi có định lượng khác nhau sẽ cho ra những hương vị hoàn toàn khác nhau.
 
Thiên đường ăn vặt luôn là điều thu hút các bạn trẻ khi đến với đất nước Đài Loan. Từ những khu chợ đêm, dọc hai bên đường cho đến những khu dân cư đông đúc, đâu đâu ta cũng sẽ bắt gặp các món ăn vừa lạ, vừa quen thu hút nhiều bao tử của du khách khi đến đây. Nếu đã có cơ hội đặt chân đến hòn đảo xinh đẹp, sao không bật rađa dò tìm những món đường phố làm xao xuyến nhiều người nhỉ.
 
Mọi ý kiến đóng góp về bài viết xin gửi về địa chỉ : anh.tran@xonefm.com
Và đừng quên lắng nghe các chương trình thú vị của Xone radio trên App 

BY Helen Nguyễn 2017-08-22 00:00:00 Position ( Digital Content )

Tags       

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM