Bánh bao và Hàu, nghe có vẻ lạ nhưng thực sự bạn cần phải ăn ngay.

“Got Bun” là tên một nhà hàng nhỏ nằm trong khu ẩm thực Street food Market trung tâm Sài Gòn, chỉ cách Chợ Bến Thành vài bước chân. Cảm giác như bạn là một vị khách du lịch, ghé thăm Thành phố, tản bộ mỏi chân cả ngày và tới chiều tạt vào khu chợ ẩm thực để tìm một món ăn làm bạn “hồi sức” ngay lập tức. Sau khi thử mình được biết anh chủ quán cũng chính là người đầu bếp chính, tự tay chế biến tất tần tật về các món ăn cùng khoảng 3-4 “phụ tá” khác nữa. Sau khi đã đứng bếp từ các quán ăn ở Mỹ cho tới Macau và Việt Nam, anh viết định về quê hương và lập nghiệp với những món ăn sở trường của mình. Daniel – Việt kiều Mỹ với món Hàu và bánh bao.

 
 
Quầy hàng chỉ vỏn vẹn 9 mét vuông của “Got bun”
 

Daniel - chủ quán chia sẻ về món bánh bao và hàu hấp dẫn
Hàu sữa có gì ngon
 
 
Hàu sữa từ vùng Long Sơn
 

Hàu sữa cực tươi tại Got bun

Đi qua quầy hàng của “Got bun” ai cũng phải dừng chân lại và ồ lên “ôi Hàu” và muốn thử ngay vì độ tươi ngon và đa dạng về cách chế biến. Ban đầu chúng mình không nghĩ đây là loại hàu sữa của Việt Nam, sau khi chia sẻ với chủ quán mới biết toàn bộ số hàu tươi được vận chuyển mỗi sáng sớm từ vùng biển Long Sơn tới thẳng quán. Hàu sống được rửa thật sạch lớp vỏ. Khi ăn có thể ăn sống và vắt vài giọt chanh tươi như cách thông thường, nhưng với 3 loại sốt: sốt hành ngâm dấm táo, nước tương và mù tạt và sốt cocktail có gì chua cay, và ớt tabasco thì thật tuyệt diệu. Mỗi “chú” hàu đều rất mập và béo ngậy, quan trọng nhất là rất tươi.
 
Hàu chanh dây và hàu nướng Rockefeller 
 

Món Hàu sữa chanh dây

Hàu chanh dây. Nếu ai có ấn tượng về hàu bởi vị tanh và mặn mòi của biển thì tại sao không thử món hàu với phần nước sốt chanh dây chua chua, ngọt ngọt nhẹ và rất thanh. Húp một miếng bạn lại thấy “sao chú hàu trôi tuột vô bụng nhanh đến vậy nhỉ”
 

Hàu nướng và Rockefeller

Hàu nướng Rockefeller là sự kết hợp hoàn hảo với một lớp vụn bánh mỳ cà thịt hun khói ( bacon ) băn nhỏ và một chút phô mai được nướng giòn phủ lên trên những “chú” hàu béo ngậy, nướng trên than hoa ngay khi khách gọi món. Đây được cho là món đặc trưng nhất tại quán.
 
Bánh bao thì có gì lạ ? 

 
Bánh bao ở đây to bằng cả mặt người. Thật là như vậy ! Chiếc bánh bao với lớp vỏ mềm và tươi mới được nặn mỏng, to là lớp “áo khoác” bên ngoài, bọc bên trong là các loại nhân bánh, kèm đồ chua và đậu phộng, thêm phần nước sốt và rau sà lách tạo ra một món ăn mới lạ, nhìn thì giống Sanwich, bánh bao là lại ăn kèm đồ chua ở Việt Nam, nhưng tất cả sự sáng tạo này mang tới một món ăn hơi hướng đâu đó có một chút Việt Nam và một chút Đài Loan trong đó.
 

Vậy phải chọn món gì ? 
 

Menu phong phú
 

Bánh bao kẹp nhân hàu chiên giòn 
 

Bánh bao hàu ăn kèm với phần nước sốt riêng, đậu phộng muối tỏi và đồ chua

Bánh bao kẹp nhân hàu chiên giòn : Nhìn hình thức của món ăn thôi cũng thấy đẹp và muốn thử ngay. Con hàu được chiên giòn với lớp bột bên ngoài, vẫn ăn kèm với đồ chua, đậu phộng muối tỏi xay nhỏ và chút nước sốt đặc trưng. Phần ăn này hoàn toàn đủ dinh dưỡng cho bạn no cả buổi nhé. Phần này giá 80k
 
 
Bánh bao kẹp nhân thịt heo ngũ vị
 

Phần thịt heo được hầm trong nhiều giờ

Bánh bao kẹp nhân thịt heo ngũ vị : Đây mới được gọi là món đặc trưng của quán. Phần thịt heo mềm tan với phần mỡ và nạc cân bằng nên không bị ngấy, vị đậm đà, phần nước sốt hoàn hảo bên trong chiếc bánh khiến ai cũng mê, kết hợp với lớp vỏ bánh được hấp chín mềm, kèm theo là phần củ cải chua đúng kiểu Việt Nam. Nếu ai muốn lạ miệng hơn có thể xin thêm sốt mayonnaise và ớt tương thêm phần hấp dẫn. Giá 70k
 

Bánh bao kẹp nhân gà chiên giòn

Bánh bao kẹp nhân gà chiên giòn : Nếu ai là tín đồ của gà rán thì nên thử một phần bánh bao này, đặc biệt phần ức gà sẽ không gây mập cho những bạn gái muốn giữ dáng mà không phải suy nghĩ nhiều nha.
 

Bánh bao bò xào
 

Súp kem bí đỏ
 
Một số sự lựa chọn khác cho bánh bao như : Bánh bao kẹp nhân đậu hũ chiên, bánh bao bò xào, bánh bao chả cá chiên, bánh bắp sốt mật ong, hay súp hàu kem tươi béo ngậy, súp kem bí đỏ, ai thích ăn lớp vỏ bánh giòn thì có thể chọn thêm bánh taco thịt heo giòn rụm.
 

Cơm thịt heo ngũ vị với trứng có giá 70k
 

Cánh già chiên tương tỏi có giá 70k
Chọn thêm phần đồ uống cho bữa ăn 
 
 
Vang trắng
 
Nhắc đến hải sản thì không thể thiếu các loại rượu vang trắng. List rượu tại Got Bun cũng đầy đủ, chủ yếu là rượu trắng Chile như Chardonnay, Sauvignon Blanc, hay Sâm panh, các loại bia…hay rượu vang trắng từ Tây Ban Nha như Los Molinos và Baron D’Arignac đến từ Pháp.

 
 
Nước trà sả lá chanh, trà hoa sứ, trà hoa cúc mát lạnh đóng trong chai
 
Đồ uống đặc biệt của quán cũng có thể kể tới trà sả lá chanh, trà hoa sứ, trà hoa cúc được ướp mát lạnh và đóng thành chai cực kỳ xinh xắn.
 

Bia cũng là một lựa chọn hoàn hảo
 

Các bạn nhân viên nhiệt tình và luôn vui vẻ
 
Địa chỉ : Quầy 12-16, 26-30 Thủ Khoa Huân, Quận 1
Mở cửa : 11 giờ trưa tới 23 giờ đêm

​Mọi ý kiến đóng góp về bài viết xin gửi về địa chỉ : anh.tran@xonefm.com
Và đừng quên lắng nghe các chương trình thú vị của Xone radio trên App 

BY Hồng Anh Trần 2017-05-30 00:00:00 Position ( Digital Content )

Tags       

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM