Matcha, hay còn được biết đến với tên gọi là bột trà xanh Nhật Bản, được làm từ phương pháp nghiền nát và xay nhuyễn từ lá trà tencha của Nhật, cùng với nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe hay chăm sóc da. Matcha từ lâu đã là nguyên liệu khá quen thuộc với cuộc sống của chúng ta. Đến từ đất nước Mặt Trời mọc – Nhật Bản, bột trà xanh matcha đã xuất hiện từ rất lâu khoảng 1000 năm nay, và là sản phẩm không thể thiếu trong cuộc sống của người Nhật hiện nay. Còn ở Việt Nam, matcha cũng đang làm mưa làm gió trong giới trẻ bởi nhiều công dụng như chống lão hóa, ngăn ngừa ung thư, tăng cường hệ miễn dịch, và giúp làm giảm căng thẳng, thư giãn tinh thần. Nhưng với những tín đồ hảo ngọt thì matcha còn được xem là nguyên liệu làm nên những món ngon béo ngậy hấp dẫn.
  1. Bánh crepe matcha:
Bánh crepe thường được biết với tên gọi là bánh ngàn lớp, vì thoạt ban đầu khi nhìn vào, bạn sẽ thấy cấu trúc của bánh được sắp xếp từng lớp từng lớp với lớp kem phủ ở giữa, bột matcha được rắc lên mặt bánh. Thông thường bánh crepe matcha sẽ sử dụng kèm với tách cà phê nóng, nhưng nếu muốn tăng thêm hương vị của matcha thì bạn hãy thử với matcha đá xay hay matcha latte nóng.
 

Với bánh crepe matcha này, bạn hãy đến thử Monsieur Takano ở số 117/9 Nguyễn Hữu Cảnh, quận Bình Thạnh. Quán nằm trên một con đường nhỏ từ ngoài Nguyễn Hữu Cảnh quẹo vào, và bạn sẽ thấy ngay biển hiện cùng với chú mèo đen với dòng chữ Welcome to Monsieur Takano.
 
 
  1. Bánh matcha souffle:
Bánh matcha souffle, hay còn được biết với tên gọi là bánh bông lan trà xanh kem tươi. Với lớp bánh tươi xốp thơm phức mùi trà xanh tinh túy Nhật Bản, bánh mềm mịn tan ngay trong miệng. Bạn ắt hẳn sẽ cảm nhận được hương trà xanh thắm đượm nơi đầu lưỡi cùng với lớp kem béo ngậy tạo nên một cảm giác thư thái lan tỏa trong bạn.
 

Hiện nay ở các quán café, món bánh matcha này vẫn luôn được bán kèm chung trong thực đơn, nhưng hãy để Xone gợi ý cho bạn cửa tiệm với món bánh matcha souffle là món đặc trưng nhé. Vanilla and Butter ngụ tại số 51 Trần Quốc Toản, quận 3 sẽ là tiệm bánh mà Xone gợi ý cho bạn để thưởng thức trọn vẹn bánh matcha souffle, vì đây là món bánh đặc trưng tại tiệm.
 
 
  1. Kem matcha
Vào những ngày nóng nực của mùa hè thế này, những cây kem vẫn luôn là ứng cử viên sáng giá nhất cho ngôi vị giải nhiệt mùa hè. Thông thường chúng ta vẫn luôn chọn cho mình cây kem chocolate ngọt ngọt hay vanilla thơm thơm, nhưng hãy thử sự khác lạ qua vị đắng đắng của matcha hòa cùng vị ngọt của đường sữa thông qua cây kem vị trà xanh nhé. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại kem trà xanh, nên việc tìm ra cây kem hợp khẩu vị với bạn cũng không khó, hãy thử kem của Azabu Sabo ở tầng B2, trung tâm thương mại Takashimaya bạn nhé. Với kem ở Azabu, chúng ta sẽ được thưởng thức kem 2 ngăn hiện đang làm mưa làm gió trong cộng đồng Instagram và Facebook. Thông thường bạn phải xếp hàng khoảng 5 phút để có thể thưởng thức món kem này.
 
 

@jonathanlong
  1. Matcha Ice blended (Matcha đá xay)
Thêm một món làm mê đắm những tín đồ hảo ngọt đó là ly matcha đá xay. Với matcha đá xay là sự kết hợp giữa hương vị đắng nhẹ của bột trà xanh matcha với sữa tươi, đường, mát lạnh của đá hòa quyện với vị béo ngậy của lớp kem tươi trên cùng tạo nên sức hấp dẫn không thể cưỡng lại của ly matcha đá xay này.
Bạn có thể bắt gặp ly nước matcha đá xay này trên thực đơn của rất nhiều quán café hiện nay, nhưng hãy thử thay đổi khẩu vị với quán Newdays Japanese Matcha ở 387A Điện Biên Phủ, quận Bình Thạnh.

 

Với nguyên liệu chủ đạo là matcha của Nhật cùng với những biến tấu khéo léo hòa quyện trong cách làm món ngọt, Newdays Japanese Matcha chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách gần như là khó tính nhất.
  1. Matcha latte:
Vào những ngày trời âm u hay những cơn mưa ghé qua, chúng ta vẫn thường tìm đến những món đồ uống nóng như café Ý hay chocolate. Nhưng bạn nghĩ sao nếu thay đổi khẩu vị của mình với matcha latte nóng? Đó vẫn là hương vị đắng đắng của matcha, nhưng sẽ hòa quyện với vị thơm ấm nóng béo ngậy của sữa tươi được đánh lên bằng hơi nóng áp suất nước.
 

Còn gì tuyệt hơn khi vừa thưởng thức ly matcha latte nóng hổi rồi ngắm mưa tí tách rơi ngoài cửa sổ hay nghe những bản nhạc cùng quyển sách thú vị. Nếu bạn là người muốn tìm thêm những hương vị mới bên ly matcha latte này thì sao không thử ghé qua The 1985 café tại 223/2K Phạm Viết Chánh, quận 1 để nhâm nhi ly nước này nhỉ? Tại tiệm cũng có nhiều món bánh được làm từ nguyên liệu matcha nên chắc hẳn sẽ làm hài lòng những tín đồ của nguyên liệu đến từ đất nước Mặt Trời mọc này.
 

Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng sẽ đều có những món tủ nằm trong những món đã nêu ở trên, vậy còn chần chừ gì nữa mà không cùng nhau lập hội đi càn quét những địa điểm thú vị nhỉ?
 
Mọi ý kiến đóng góp về bài viết xin gửi về địa chỉ : anh.tran@xonefm.com
Và đừng quên lắng nghe các chương trình thú vị của Xone radio trên App 

BY Helen Nguyễn 2017-05-25 00:00:00 Position ( Digital Content )

Tags       

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM