1. Bánh trứng cút nướng
Nếu ai ở Sài Gòn, chắc chắn không thể không biết đến bánh nướng trứng cút ở khu vực Hồ Con Rùa. Món ăn này đã từng khiến giới trẻ “điên đảo” này được làm chủ yếu từ trứng cút và các loại topping (món ăn kèm) như chà bông, xúc xích… nướng trên một khay hình tam giác lót sẵn bơ. Khi bánh chín chỉ cần lấy ra khay rồi ăn cùng tương ớt thôi.
 
 

Trứng cút được nướng trên khay tam giác.

Bánh trứng nướng vừa ra lò nóng hổi và thơm nức mùi trứng quyện cùng bơ béo ngậy. Bạn có thể yêu cầu chủ quán để cả ổ bánh rồi xịt tương ớt lên mặt bánh hoặc để thành từng miếng tam giác rồi chấm vào chén tương ớt. Mỗi phần bánh trứng nướng chỉ từ 15k – 20k tùy chỗ bán nhé!
 
 
 
  1. Trứng cút nướng phô mai
Khác với bánh trứng cút nướng, trứng phô mai đút lò không dùng khuôn đổ mà sử dụng chén sứ. Nếu mỗi khay bánh trứng chỉ có 1 quả thì mỗi chén trứng phô mai có đến 4 – 5 quả trứng cút tươi. Hành lá sẽ được phủ lên mặt và nướng trên bếp than đang đỏ lửa.
 

Chén trứng trước khi nướng.
 

Và đây là thành phẩm.
 
Đặc biệt trong quá trình nướng, bếp than phải cháy âm ỉ, lửa vừa để trứng cút được chín đều và tạo được lớp vỏ viền nâu quanh miệng chén. Trứng phô mai đút lò sẽ có topping chà bông, thịt heo xay nhuyễn, ăn cùng tương ớt pha me tươi và đương nhiên là không thể thiếu phô mai rồi. Giá cho mỗi chén trứng phô mai đút lò này chỉ 10k/chén.
 

(Instagram @chisaa.pt)
 
 
  1. Bánh trứng Hong Kong
Bánh trứng Hong Kong hẳn không quá xa lạ với các tín đồ ăn uống. Bánh có 2 “phiên bản”: bánh tart (egg tart) và bánh trứng gà non (egg waffle). Bánh tart sẽ có lớp vỏ giòn và nhân trứng bên trong béo ngậy. Bánh trứng gà non lại thơm mùi bơ, nhân bánh phong phú hơn với xúc xích hoặc phô mai.
 
 
 

Bánh tart trứng béo ngậy.
 

Bánh trứng gà non giòn tan.
 
Khu vực bán bánh trứng Hong Kong nhiều nhất là Quận 5 (khu người Hoa) và Quận 10. Đặc biệt, bánh trứng gà non còn được biến tấu theo một cách ăn mới là kẹp cùng kem tươi. Hai em bánh này sẽ có giá đắt hơn một chút, khoảng 7k – 15k cho một em egg tart và 25 – 35k cho một em egg waffle.
 

 
 
 
 

Egg waffle ăn cùng kem tươi.
 
 
  1. Sò điệp nướng trứng cút
Cứ mỗi khi đến mùa mưa thì món trứng cút sò điệp lại được các bạn trẻ "săn lùng" bởi hương vị béo ngậy của phô mai và phần sò điệp nóng hổi vừa thổi vừa ăn. Đây không phải là món ăn quá xa lạ nhưng độ "hot" của nó chưa bao giờ giảm.
 
 

(Instagram @taemisarang)

Sau khi sơ chế, sò điệp sẽ được đặt lên vỉ và nướng trên bếp than. Trứng cút sẽ được đập lên phía trên mỗi còn sò và đợi cho chín hẳn. Tùy từng nơi bán mà chủ quán sẽ thêm các món ăn kèm như mỡ hành, đậu phộng, chà bông... Món ăn này phải thưởng thức lúc còn nóng. Bạn có thể chọn ăn cùng tương ớt cay nồng, nước mắm tỏi ớt hoặc muối tiêu chanh tùy khẩu vị của bạn. Mỗi phần sò điệp trứng cút (5 – 6 con) có giá khoảng 25k – 30k.
 

(Instagram @nhana96)
 

Mỗi phần ăn này có giá khoảng 30k.
 
Mọi ý kiến đóng góp về bài viết xin gửi về địa chỉ : le.dang@xonefm.com
Và đừng quên lắng nghe các chương trình thú vị của Xone Radio trên App 

BY MyLe Dang 2017-04-27 00:00:00 Position ( Digital Content )

Tags       

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

login-facebook works!