Trong khẩu phần ăn hằng ngày của chúng ta, có những loại thực phẩm tốt và được nhiều người lựa chọn, có khi là những loại trái cây đóng hộp tiện lợi cho các chuyến du lịch, hay nước ép hoa quả đóng chai. Tuy nhiên, theo Insider thì lại có một số thực phẩm tưởng chừng như tốt cho sức khỏe nhưng hóa ra lại không. Vậy đó là những món nào?
 
Thanh ngũ cốc Granola
Granola là một loại ngũ cốc dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, đối với những người yêu thích ẩm thực Châu Âu thì khá quen thuộc với loại thực phẩm này. Phong trào sử dụng thanh ngũ cốc Granola được khởi xướng từ Graham, một bác sĩ, cũng là một nhà dinh dưỡng với lòng yêu mến các món ăn chay. Đến đầu thế kỉ XX thì Granola đã trở thành một loại ngũ cốc ăn sáng phổ biến của người Mỹ, được làm từ yến mạch, lạc, mật ong và một chút gạo.
 

Tuy nhiên, theo nghiên cứu gần đây của tiến sĩ Christopher Calapi thì thành phần dinh dưỡng trong thanh granola cung cấp cho người ăn một hàm lượng chất béo cao do trong quá trình sản xuất, người ta thường thêm đường và dầu, cộng thêm với lượng dầu vốn có của quả hạch và trái cây sấy khô nên đã làm tăng lượng đường, chất béo lên cao hơn mức bình thường.
 
Sữa chua
 
Hiện nay trên thị trường, chúng ta có thể tìm thấy rất nhiều thương hiệu sữa chua từ không đường đến có đường, nhiều hương vị. Nhưng theo bà Jennifer Cassetta, nhà dinh dưỡng học tại Los Angeles cho biết, hầu hết các loại sữa chua hiện nay đều có chứa đường, chất bảo quản, và protein, chính vì thế mà ngoài tác dụng tăng cường khả năng đường ruột thì nó cũng có thể làm cân nặng bạn xê dịch chút vì lượng đường có trong mỗi hũ sữa chua.
 

Nước trái cây đóng hộp
 
Thông thường những hộp nước ép trái cây sẽ được lựa chọn nhiều không chỉ trong cuộc sống hằng ngày mà ngay cả trong các chuyến du lịch vì sự tiện dụng của nó như vừa cung cấp thêm vitamin, năng lượng cho cơ thể. Nhưng thực sự thì trong các chai nước ép này vẫn luôn có lượng đường khá cao và chất xơ từ tự nhiên sẽ dần bị mất đi trong quá trình xử lý thông qua máy móc. Chính vì vậy, thay vì mua sẵn thì bạn cũng có thể tự ép trái cây tươi sau đó mang theo bên mình.
 

Acai Bowls
 
Đây là một kiểu ăn kết hợp trái cây, sữa chua cùng ngũ cốc trong một chiếc tô lớn. Điều đặc biệt làm món ăn nổi bật là nhờ mọi thứ được sắp xếp vô cùng hoàn hảo, theo một trật tự nhất định để tạo nên một chiếc bát hấp dẫn và đẹp mắt. Tuy nhiên theo bà Jennifer Cassetta, nhà dinh dưỡng học tại Los Angeles thì các thành phần khi đứng riêng lẻ sẽ có hiệu quả tốt, nhưng khi kết hợp nó có thể dẫn đến tình trạng quá tải đường trong một bữa ăn, làm tăng mức đường trong máu sau đó gây ra hiện tượng tăng cân.
 

Thực phẩm đóng gói không chứa gluten
 
Vài năm trở lại đây, trào lưu “gluten – free” phát triển khá mạnh mẽ, và những loại thực phẩm chứa gluten đều bị hạn chế. Gluten là một loại protein có trong bột mì, lúa mạch, lúa mạch đen và luôn hiện diện trong bánh mì, mì ống (pasta). Nhờ chất này mà bột trở nên dẻo, mịn hơn, từ đó giúp chất lượng của bánh mì hay các loại mì ngon hơn. Tuy nhiên, những loại thực phẩm không chứa gluten phải sử dụng các thành phần khác như gạo, khoai tây và tinh bột sắn, hoặc có khi là thành phần nhân tạo để làm chất lượng bánh không đổi nhưng lại vô tình làm tăng lượng tinh bột, đường có trong thành phẩm.
 

Hoa quả sấy khô
 
Nhiều người vẫn thường nghĩ trái cây sấy khô vẫn cung cấp năng lượng và chất bột đường. Tuy nhiên trong trái cây đã có sẵn đường, trải qua nhiều quy trình chế biến, lượng đường được đưa vào thêm để tạo độ ngọt và bảo quản loại trái cây tốt hơn. Chính vì thế mà khi sử dụng nhiều hoa quả sấy khô sẽ tăng cân không kiểm soát, từ đó gây nên rối loạn đường huyết trong cơ thể, dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tim mách cao. 
 

Những loại nước uống dành cho sau khi tập thể thao
 
Hiện nay trên thị trường có bán nhiều loại nước uống dành cho những người vừa mới chơi thể thao xong để nạp lại năng lượng đã mất. Tuy nhiên, trong các chai nước này vẫn luôn chứa nhiều đường và các chất bảo quản, chất tạo mùi và màu sắc làm cung cấp nhiều calo khiến người sử dụng phải đối mặt với tình trạng tăng cân và sâu răng.
 

Thực phẩm tốt cho sức khỏe vẫn luôn được nhiều người tìm kiếm và sử dụng, tuy nhiên không phải loại nào cũng có tác dụng mà có khi lại ngược lại. Hãy ghi lại những món cần lưu ý ở trên để tránh gây hại cho sức khỏe của mình nhé.
 
Mọi ý kiến đóng góp về bài viết xin gửi về địa chỉ : anh.tran@xonefm.com
Và đừng quên lắng nghe các chương trình thú vị của Xone radio trên App 

BY Helen Nguyễn 2017-11-28 00:00:00 Position ( Digital Content )

Tags        xone ,What's On

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM