Một chút vị đắng của trà quyện với ngọt của sữa tưởng không hợp nhưng lại tạo thành món đồ uống chinh phục mọi đối tượng khách hàng, từ những cô cậu bé học sinh đến những bạn trẻ, có khi là cả người lớn tuổi.
 
Trà sữa tưởng chừng đã có lúc hạ nhiệt và rơi vào quên lãng
 
Du nhập vào Việt Nam khoảng gần 10 năm trước, dần dần phát triển mạnh mẽ và tạo nên cơn sốt cùng tên gọi trà sữa. Ban đầu loại nước uống này chỉ phổ biến trong giới học sinh – sinh viên với mức giá vừa phải, hợp túi tiền của các bạn. Hương vị đắng của trà hòa với vị ngọt của sữa, thêm chút trân châu dai dai là ta đã có ngay một ly trà sữa ngon mà giá lại không quá cao. Chính vì thế mà đây là loại nước giải khát được nhiều bạn trẻ lựa chọn. Bắt được điều này, nhiều hộ gia đình kinh doanh tự phát đã xuất hiện ngày càng nhiều hơn. Tuy nhiên, với mức độ tăng trưởng chóng mặt của cơn sốt này đã tạo nên những lo lắng cho các bậc phụ huynh khi nguồn gốc nguyên liệu của các ly trà sữa không rõ ràng. Bởi khi số lượng tăng quá nhanh, chất lượng khó được kiểm soát gắt gao, dẫn đến việc chạy theo lợi nhuận mà không quan tâm đến sức khỏe của người tiêu dùng. Những vụ việc trên đã gây hoang mang cho nhiều người dẫn đến sự tẩy chay của người tiêu dùng.
 

Sự trở lại và phát triển mạnh mẽ của cơn sốt trà sữa
 
Tưởng như món đồ uống này sẽ bị hạ nhiệt và rơi vào quên lãng nhưng trong những năm gần đây, chúng ta đã chứng kiến sự trở lại và phát triển mạnh mẽ hơn của trà sữa; thậm chí theo nhiều người dự đoán, nó còn có sức ảnh hưởng và lan tỏa hơn so với thời gian đầu mới du nhập vào thị trường Việt Nam. Chỉ cần dạo quanh những khu phố, con đường lớn ở các thành phố trong cả nước không khó để ta có thể bắt gặp cửa hàng trà sữa, có khi chỉ cách vài bước chân lại có vài tiệm san sát với nhau.
 

Năm 2017 vừa qua, thị trường nước giải khát của Việt Nam chứng kiến sự phát triển chóng mặt khi rất nhiều thương hiệu nổi tiếng trên thế giới dừng chân ở Việt Nam, như Toco Toco, Ten Ren, Chamichi, Royal Tea… cũng như sự mở rộng của KOI, Gong Cha, Phúc Long, Bobapop, Share Tea… Thị trường trà sữa hiện nay là sự cạnh tranh không chỉ các thương hiệu nổi tiếng đến từ các nước lớn như Đài Loan, Hồng Kông, Nhật Bản mà còn bởi các doanh nghiệp khởi nghiệp Việt Nam.
 
 
 
Trà sữa Ten Ren nổi tiếng của Đài Loan cũng đã có mặt tại Việt Nam trong năm 2017 vừa qua.
 
Nếu như trước đây, bột trà và bột sữa là 2 nguyên liệu cấu thành nên ly trà sữa thì giờ đây, trà và sữa tươi được thay thế để mang đến hương vị chân thực cũng như đảm bảo an toàn thực phẩm cho người sử dụng. Không chỉ dừng lại ở việc cải tiến chất lượng, nhiều cửa hàng còn đem sự mới lạ trong topping, đó là sự ra đời của trân châu trắng, thạch, bánh flan, pudding… cũng như sự lựa chọn về mức độ đường – đá cho ly trà sữa của mình. Bên cạnh đó, sự cải tiến trong cơ sở hạ tầng được quan tâm nhiều hơn khi các tiệm dần khoác lên mình một diện mạo mới, là nơi để giới trẻ lui tới chụp hình sống ảo, check in cùng bạn bè mình. Một điểm cộng là với sự phát triển của các phần mềm đặt đồ ăn trực tuyến cũng tăng thêm sự tiện ích cho người tiêu dùng.
 
 
Chú gấu mập Chamichi vẫn luôn thu hút các bạn trẻ đến chụp hình check in. @phuongtram182
 
Năm 2017 vừa qua chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ của thị trường trà sữa khi không chỉ các thương hiệu nổi tiếng thế giới mà còn doanh nghiệp khởi nghiệp Việt Nam cũng tham gia cuộc đua khốc liệt này. Liệu năm nay trà sữa còn giữ ngôi vị yêu thích của mình hay dần hạ nhiệt hơn?
 
Mọi ý kiến đóng góp về bài viết xin gửi về địa chỉ : anh.tran@xonefm.com
Và đừng quên lắng nghe các chương trình thú vị của Xone radio trên App 

BY Helen Nguyễn 2018-02-01 Position ( Digital Content )

Tags        xone ,What's On

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM