Gây ấn tượng với chiếc đầu xe lam lấp ló trong một con hẻm tại Quận 3, Sài Gòn Hẹn là quán cafe sẽ khiến bạn tò mò muốn khám phá. Vẫn là phong cách cafe cổ xưa nhưng khi bước vào đây, bạn vẫn sẽ cảm thấy rất bất ngờ với những gì có trong quán.
 
 

Đầu xe lam độc đáo tại tại Sài Gòn Hẹn.
 

Lối vào bên trong quán.
 

Quầy pha chế.
 
Chú Long – chủ quán Sài Gòn Hẹn chia sẻ rằng đã từng làm rất nhiều mô hình cafe, thất bại cũng nhiều để rồi rút ra được kinh nghiệm quý giá rằng yếu tố phong cách quyết định 60% đến sự thành công của quán. Sau khi trao đổi kinh nghiệm với những người bạn của mình, chú Long quyết định sẽ chọn đây là một nơi dành cho những người con yêu Sài Gòn tụ họp lại với nhau.
 
 

Sài Gòn hiện nay luôn được xem là một nơi vô cùng năng động, chính vì thế nên có rất ít người chịu bỏ thời gian và công sức để tìm lại những nét đặc trưng xưa cũ. Cũng chính vì nhịp sống hối hả nên văn hóa cũng thay đổi khá nhiều, mọi người sống nhanh hơn và có phần thực dụng hơn. Sài Gòn Hẹn là nơi để mọi người có thể tìm lại những gì đã cũ mà chính họ cũng từng lãng quên. Thậm chí những địa điểm mà bạn chỉ nghe tên chứ không hề hiểu nguồn gốc cũng sẽ được bố trí tại quán trong thời gian tới để ai cũng có dịp ôn lại những điểm đặc biệt của Sài Gòn từ xa xưa.
 
 

Gần một năm nay, đã có rất nhiều quán cafe theo phong cách cổ xưa được mở ra thu hút thị hiếu của giới trẻ cũng như những người lớn tuổi. Nếu những nơi khác chỉ phục vụ cafe truyền thống thì Sài Gòn Hẹn lại kết hợp được phong cách cafe hiện đại trong một quán cafe xưa cũ – pha cafe bằng máy. Nhạc ở quán cũng được chính tay chú Long sưu tầm để phục vụ khách hàng, đa phần là thể loại nhạc Jazz tạo cho mọi người cảm giác thoải mái, tự do. Chú Long muốn những ai từng đến Sài Gòn Hẹn đều sẽ giữ lại được ấn tượng sâu sắc chứ không đơn thuần chỉ là đến quán để uống cafe.
 

Máy nghe nhạc đĩa than của gia đình được chú Long đưa đến quán.
 

Nhạc được phát ở quán hầu hết thuộc dòng Jazz.
 

Café được pha khá công phu bằng máy.

Không gian bạn đầu của quán là một căn nhà mới sửa sang lại ở khu vực Quận 3 đông đúc. Tuy nhiên, chú Long quan niệm rằng đối với những cái mới, mình phải luôn giữ cho mới liên tục nhưng những gì đã cũ thì nhìn càng cũ càng hay, chính vì lý do đó nên Sài Gòn Hẹn đã “khoác” lên mình một dáng vẻ khác hoàn toàn ban đầu.
 
 
 
 
 

Điện thoại quay số được sử dụng từ rất lâu rồi.
 

Bộ sưu tập những chiếc máy nghe đài cũ.

Những đồ vật sử dụng từ thời xưa như máy nghe nhạc đĩa than, loa thùng, đèn dầu, tivi trắng đen… đều được đưa đến quán. Ngay tại cửa ra vào cũng là đầu của một chiếc xe lam độc đáo nhìn khá lạ mắt. Ngoài những bộ bàn ghế gỗ, quán còn đặt những chiếc ghế salon êm ái để giới văn phòng có thể tiện làm việc một cách thoải mái nhất. Tầng 1 cũng có khu vực rất ấm cúng dành cho những nhóm bạn trẻ quây quần chơi nhạc cùng nhau. Bên cạnh đó, quán cũng đặt những chiếc ghế đơn dành cho những người chỉ có ý định ghé vào dừng chân trong chốc lát.
 
 
 
 
 

Những bộ bàn ghế cũ đủ mọi kiểu dáng mà hiện tại ít gia đình nào sử dụng.
 

Bộ sofa để khách có thể thoải mái ngồi làm việc.
 

Một góc ban công.

Chú Long tự nhận mình là một người Sài Gòn hào sảng (cho đi mà không cần nhận lại) luôn chào đón những người có cùng sở thích đến Sài Gòn Hẹn tụ họp cùng nhau, chính vì thế nên hệ thống tên wifi ở quán cũng khá đặc biệt: saigon-man với mật khẩu “khonghutthuoc” (không hút thuốc) và saigon-woman với mật khẩu “phunuladeyeu” (phụ nữ là để yêu). Đây cũng đồng thời là những câu nhắc nhở ý nghĩa hơn nhiều so với mật khẩu là một dãy số hay “hoilamchi” (hỏi làm chi), “emkhongbiet” (em không biết)… như ở các quán khác.
 

Trong thời gian tới, chú Long cũng quyết định thay những tranh ảnh trang trí bằng những bảng “nội quy” nhắc nhở khéo léo như “Người Sài Gòn văn minh đi nhẹ nói khẽ”, “Người Sài Gòn văn minh không hút thuốc”… Menu của quán cũng khá phong phú từ café truyền thống đến những loại café hiện đại như espresso, cappuccino hoặc các món nước giải khát, sinh tố… giá chỉ từ 20k – 30k mà thôi.
 
 
 

Menu độc đáo tại quầy gọi nước.
 
Sài Gòn Hẹn hiện đang tọa lạc tại 12/2 Nguyễn Hiền, Phường 4, Quận 3, mở cửa từ 7g sáng đến 22g30 mỗi ngày. Vì quán nằm trong một con hẻm nên bạn chịu khó tìm là sẽ ra nhé!

Mọi ý kiến đóng góp về bài viết xin gửi về địa chỉ : le.dang@xonefm.com
Và đừng quên lắng nghe các chương trình thú vị của xone radio trên App 

BY MyLe Dang 2017-05-29 00:00:00 Position ( Digital Content )

Tags       

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM