Một người phụ nữ biết nấu ăn, nhất là làm bánh ngon chẳng khác nào một báu vật quý giá. Người đàn ông cho dù có đi khắp nhân gian, ăn hết sơn hào hải vị nhưng cũng chẳng có món ngon nào bằng chiếc bánh người yêu, hay người mẹ làm mỗi sáng. Quỳnh là một cô gái như vậy, nhẹ nhàng và tạo cảm giác ấm áp mỗi khi ở bên, tôi đã từng nói “nếu ai lấy được cô gái này chắc hẳn may mắn lắm đây”, gặp Quỳnh tại chính xưởng bánh Quinn Of Cake của chính cô, nằm yên ắng, bình yên trong giữa trung tâm Quận 7, bên ngoài cửa sổ là tiếng chim hót lảnh lót trong những bụi cây xanh. Cùng làm bánh và thưởng thức những ly trà thơm mát. Phụ nữ mà cần gì phải ngày 8/3, mỗi ngày hãy cứ làm cho chính mình đẹp bởi những chiếc bánh thơm ngon và cực kỳ dễ làm cho người thân nha và bạn bè nha
 
Chiếc bánh Strawberry short cake cho một buổi chiều ngày 8/3 đầy ngọt ngào
 
NGUYÊN LIỆU
 

 
CÁCH LÀM
 
Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà
 
 
 Đánh bông lòng trắng trứng với muối và chanh ở tốc độ thấp. Khi thấy bọt khí mất dần thì cho từ từ đường cát vào rồi tăng tốc độ máy đánh đến khi thấy lòng trắng mịn bóng  bông đặc. Nhấc que lên thấy tạo thành chóp cứng.
Cho từ từ lòng đỏ, dầu ăn, sữa tươi vào. Đánh khoảng 5 - 10 giây cho hoà quyện thì tắt máy.
 
 
Chia hỗn hợp bột mì bột bắp thành 3 phần rồi ray từ từ vào, trộn đều nhẹ nhàng và nhanh tay hỗn hợp trên cho hoà quyện. Lót giấy nến vào khuôn 18cm. Cho hỗn hợp bột vào khuôn. Vặn lò ở nhiệt độ 160 độ C, nướng bánh trong khoảng 15 - 20 phút là bánh chín. Lấy ra khỏi lò để nguội. 
 
 
Dùng dao róc nhẹ xung quanh thành khuôn để lấy bánh ra khỏi khuôn. Dùng dao cắt bánh chia thành 2 đến 3 lớp tuỳ ý. 
 
Dâu tươi rửa sạch, cắt lát để ráo nước
PHẦN KEM TƯƠI
 
Đánh 250gr kem tươi ở tốc độ thấp rồi từ từ tăng dần tốc độ. Cho từ từ 60gr đường bột vào. Đánh đến khi thấy kem bông đặc thì tắt máy. Tránh đánh quá lâu kem sẽ bị tách nước. 
 
 
 
Đặt lớp bánh đã cắt lên dĩa. Dùng dao phết đều 1 lớp kem mỏng lên trên. Xếp dâu cắt lát vào  rồi đặt tiếp lớp bánh khác lên và lặp lại đến khi hết bánh. Lớp trên cùng là lớp kem. Sau đó đặt dâu nguyên trái hoặc cắt lát lên cùng để trang trí.
 
 
Lớp trên cùng là lớp kem. Sau đó đặt dâu nguyên trái hoặc cắt lát lên cùng để trang trí.
 
THÀNH QUẢ
 
 
Chính vẻ ngoài mộc mạc của lớp bánh xốp vàng đã thấy sự gần gữi và ấm áp từ bàn tay người làm, cũng vẻ quyến rũ của từng trái dâu tây đỏ mọng kiếm ai cũng muốn sở hữu một chiếc bánh thế này phải không.
 
 
Khi cắt lớp bánh xốp mềm, lớp kem không ngọt quá cùng với vị dâu tươi mát là chiếc bánh đã hoàn hảo rồi đó
 
  • Cảm ơn Quinn Of Cake đã mang đến một buổi chiều đầy ý nghĩa với các Xoner cho ngày 8/3 nhé.
 

Mọi ý kiến đóng góp về bài viết xin gửi về địa chỉ : anh.tran@xonefm.com
Và đừng quên lắng nghe các chương trình thú vị của Xone radio trên App 

BY Hồng Anh Trần 2017-03-07 00:00:00 Position ( Digital Content )

Tags       

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

login-facebook works!