Mỗi đất nước luôn có nhiều loại đặc sản vô cùng hấp dẫn, cuốn hút, nhưng bên cạnh đó cũng có rất nhiều món ăn khiến nhiều người phải hoảng sợ khi mới nhìn thấy lần đầu. Liệu chính bạn có dám thử sự can đảm của mình để thưởng thức những món ăn thú vị sau?
 
Cá đuối lên men
 
Đây được biết đến như món ăn đặc sản của xứ sở Kim Chi, và được xếp vào nhóm các món thách thức can đảm của thực khách. Những con cá đuối này là loài không có bàng quang hay thận, nên chúng xử lý chất thải của mình bằng cách thấm qua lớp da và thoát ra ngoài dưới dạng axit, được biết dưới tên gọi là axit uric.
 

Cá đuối khi bắt lên sẽ được xếp thành hàng chồng lên nhau rồi cho vào tủ lạnh để lên men trong một tháng, và khoảng thời gian này axit uric trong da sẽ tự chuyển thành amoniac. Điều kinh khủng không chỉ dừng lại ở cái độ nồng nặc khi ăn mà nó còn bám bạn hàng giờ sau đó. Với những người ăn món này lần đầu tiên, hãy quấn chung với rau, một chút tỏi sống, kim chi, muối ớt và từ từ thưởng thức. Nhưng hương vị nồng của cá đuối sẽ làm bạn bị sặc, nước mắt chảy ròng ròng và hiếm ai có thể ăn được trọn vẹn hết miếng trong lần đầu.
 
Tuy nghe có vẻ đáng sợ nhưng ở đất nước Hàn Quốc, vẫn có rất nhiều người bản địa yêu thích. Theo kinh nghiệm của một tín đồ món này thì phải mất hơn 4 lần ăn thử mới có thể ăn món này theo cách riêng của mình.
 
Bạch tuộc sống
 
Một trong những món thách thức sự can đảm của thực khách là bạch tuộc sống, thường được dùng kèm với vừng và dầu mè.
 

Khi vừa được bắt lên, ngư dân có thể cắt bạch tuộc ra thành những miếng nhỏ hoặc để nguyên con sau đó người thưởng thức có thể ăn sống trong khi các râu của bạch tuộc vẫn đang ngọ nguậy. Thêm một lý do để món sannakji này được liệt vào danh sách những món ăn nhìn đã muốn bỏ chạy là các xúc tu có thể mắc vào cổ họng thực khách gây ra tắc nghẽn đường hô hấp, dẫn đến nguy hiểm đến tính mạng.
 
Phô mai giòi
 
Xuất thân từ đất nước Ý với sản lượng phô mai lớn ở Châu Âu, món phô mai giòi truyền thống của vùng Sardinia không phải là món ăn dành cho những người yếu tim. Bởi đơn giản, loại phô mai này được làm từ sữa cừu, sau đó ủ trong hầm, tiếp theo sẽ trộn phần vỏ pho mát vào rồi đem phơi trong 2 – 3 tháng để ruồi Piophila đẻ trứng vào trong; sau khi trứng nở thành giòi, những con giòi bắt đầu ăn miếng pho mát và từ đây, chúng là tác nhân thúc đẩy nhanh tiến trình lên men làm miếng pho mát trở nên mềm hơn. Lúc này ta có thể ăn được pho mát.
 

Đây là món đặc sản địa phương cực kì được ưa chuộng, nó rất cay nên thường làm người ăn ứa nước mắt. Cảm nhận được rõ những con giòi còn ngọ nguậy trong miệng là điều khiến thực khách một chút rợn người. Với những du khách đến với vùng Sardinia, hãy cẩn thận với những miếng pho mát mà bạn ăn.
 
Đậu nành lên men
 
Món đậu nành lên men được biết đến với tên gọi Natto là một món ăn đặc trưng của người Nhật. Những hạt đậu nành này sau khi thu hoạch sẽ được luộc chín và lên men đến khi chuyển thành màu nâu, có độ nhớt cao và mùi hương khá nồng nặc.
 
Ở Nhật, đây lại là món ăn được sử dụng thường xuyên tại các gia đình cũng như nhà hàng, bởi nhiều công dụng tốt cho sức khỏe ở mọi lứa tuổi. Natto thường được ăn vào bữa sáng với cơm, sushi hoặc cho thêm vào mì. Trước khi ăn, chúng ta trộn đậu bằng đũa theo vòng tròn rồi kéo lên ăn.
 
Cá hồi lên men
 
Tiếp theo danh sách những món ăn khiến nhiều người từ bỏ ngay lần đầu nhìn thấy là cá hồi lên men của đất nước Na Uy. Khi cá hồi sống hoặc đã được ướp muối được ủ lên men từ 2 -3 tháng để dịch của cá tiết ra. Sau thời gian trên thì sẽ được đem rửa lại với bia và rượu khoai tây để giúp tiêu diệt các loại vi khuẩn gây chết người rồi mới được ăn sống.
 
Sản lượng cá hồi lên men được tiêu thụ ở Na Uy lên đến con số gần 500 tấn, và đa phần là khách du lịch khi đến đây, còn nhiều người bản địa thì cũng không hẳn là thích hoàn toàn.
 
Nằm trong danh sách các món ăn khiến nhiều người phải khóc thét khi nhìn thấy lần đầu, nhưng nhiều người vẫn muốn “săn lùng” và thưởng thức để thử thách sự can đảm của mình. Nếu có cơ hội nếm thử thì bạn sẽ lựa chọn như thế nào?
 
Mọi ý kiến đóng góp về bài viết xin gửi về địa chỉ : anh.tran@xonefm.com
Và đừng quên lắng nghe các chương trình thú vị của Xone radio trên App 

BY Helen Nguyễn 2017-10-23 00:00:00 Position ( Digital Content )

Tags        xone ,What's On

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM